tropevarme og hektiske dager i gjestehavna får skylden for at jeg ramlet ned i senga mi og sovnet en lørdagskveld ; klokken ni. heldigvis kviknet jeg til igjen, en time senere - og kom til å tenke på en god dansk opplevelse nå når jeg skulle fortelle om clotted cream 35,- fra cottage delight !
den gode opplevelsen hadde jeg for et par år siden, en av mine mange soloreiser til københavn - jeg sto utenfor perchs tehandel i kronprinsensgade, siden køen inn til den knøttlille tebutikken begynte dit, og som hos kremmere flest slo tanken meg hvorfor de ikke hadde hadde tilegnet seg mer areal, ettersom at etterspørselen åpenbart var større enn tilbudet - nygjerrigheten førte blikket bortover fortauet, rundt et hjørne og inn i en bakgård, hvor et skilt gjorde meg oppmerksom på at ; joda, det var mer perch i leiligheten over, nemlig et tearoom.
der vandret jeg inn døren til et lite himmelrike av sølvkanner og tebokser, fantastiske aromaer fra alle verdenshjørner, porselenskopper og et personale som trolig var håndplukket fra butlerskole, et bermudatriangel for kvinner på desperat søk etter kontinental feelgood. jeg hadde vogue under armen, all verdens med tid og et raust lunsjbudsjett .. og nå kommer jeg til poenget ; english tea party, te på kanne, crèmant de bourgogne og et 3-etasjes fat med kaker, agurksandwich, scones, jam ; og clotted cream.
hva det er ? prøv denne på nybakte scones med syltetøy, det skal jeg gjøre nå ; så kommer resten av seg selv. enjoy !